鸭边腿利用Ⅰ酥到掉渣的鸭油烧饼~

鸭边腿篇的某个番外
最近要忙的事情一大堆 拖了好久好久
居然有人催更了蛤蛤蛤蛤
先放出来8然后我再抽空慢慢完善
🌝

用料  

鸭边腿利用Ⅰ酥到掉渣的鸭油烧饼~的做法  

1. 水油皮材料混合 揉成一个完整的面团
   穿上保鲜膜让它自己冷静一会儿

2. 油皮油酥分别分割成十份 搓圆

3. 摁扁水油皮 包住油酥
   收口向下 让它们交流一下感情
   全部包完了再从第一个开始擀

4. 收口向下 稍微按扁一点
   擀面杖：中间→往上 中间→往下
   温柔地擀开
   🌱这一步不要贪心擀太长
   🌱来自破酥前辈血的教训

5. 翻过来
   把 收口那一面 卷到里边
   
   挨个卷好 盖上保鲜膜
   让它们休息

6. 趁面团休息的时候来剁个馅儿
   
   鸭肉木耳葱剁碎混合
   根据心情加盐生抽黑胡椒
   一个方向搅拌上劲 完成
   
   🌱我一般葱放得比较多 会香一点
   🌱这个地方馅偏咸一点会好吃欧

7. 召唤第一只面团出列
   收口向上
   还是按照擀面杖：中间→往上 中间→往下 的姿势慢慢擀开
   也不用太长 成品还是会很酥的~

8. 一一卷起

9. 还是第一个面团先来
   中间压扁 两头捏起 摁扁
   擀成一张皮儿
   
   包馅儿
   馅不能包太多 能感受到肉的存在就够了

10. 收拾成椭圆形
    (当然啦什么形状都可以)
    不破不漏的情况下可以尽量按扁
    因为最后烤的时候会鼓起来der

11. 表面刷一点水/油/蛋液
    撒上白芝麻
    
    烤箱预热160℃ 35-40min
    
    
    🌱我家烤箱温度比较高 大家根据自己情况调整哦

12. 它们变得鼓囊囊金灿灿的时候就可以出炉啦
    咬一口会哗啦啦地掉渣
    香到想出去摆摊🌝