用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 粉丝 | 1把 |
| 番茄 | 1个 |
| 菠菜 | 1棵（可不放） |
| 香菜 | 2棵（可不放） |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 生抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
葱姜蒜切末，番茄去皮切小块，菠菜切小段，香菜切碎粒，鸡蛋打散，粉丝提前冷水泡软
国内放少量油，油热放葱姜蒜末爆香，加入番茄块翻炒，加入生抽和盐搅拌出汁，加热水适量
水开后加入菠菜碎，再加入粉丝搅拌，再把鸡蛋缓缓加入到开锅的地方打出蛋花，出锅前加点香菜
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 粉丝 | 1把 |
| 番茄 | 1个 |
| 菠菜 | 1棵（可不放） |
| 香菜 | 2棵（可不放） |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 生抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
葱姜蒜切末，番茄去皮切小块，菠菜切小段，香菜切碎粒，鸡蛋打散，粉丝提前冷水泡软
国内放少量油，油热放葱姜蒜末爆香，加入番茄块翻炒，加入生抽和盐搅拌出汁，加热水适量
水开后加入菠菜碎，再加入粉丝搅拌，再把鸡蛋缓缓加入到开锅的地方打出蛋花，出锅前加点香菜
