妈妈味·百吃不腻炒米粉(附汤粉不重样搭配)

孩子爱吃炒米粉，料多他吃起来很香的样子
来分享一下吧～～我用的是正宗湖头米粉，大家当地有什么粗粉，细粉都可以替代哈。一通百通～

用料  

妈妈味·百吃不腻炒米粉(附汤粉不重样搭配)的做法  

1. 备菜——
   1）椴木菇温水泡发软，去菇脚、切细条
   2）胡萝卜切丝
   3）玉米拨粒
   4）葱切小段

2. 卷心菜切丝～

3. 湖头米粉冷水或温水泡软～15-20分钟，用来炒的米粉可以充分泡软，炒出来才不会夹硬～～

4. 牛肉切片，加地瓜粉2勺+生抽1勺抓匀腌制10分钟

5. 起锅下油，热锅后放入三层肉，小火煸点猪油来炒粉，会更香哦～

6. 煸好的猪油+肉渣～

7. 下葱段爆香～

8. 把所有的备菜倒入锅中翻炒

9. 翻炒到卷心菜也变软如图，加盐1-2勺调味

10. 将泡软的米粉沥掉水倒入锅中与蔬菜一起翻炒～

11. 加入生抽2勺继续翻炒，约3分钟后米粉已经熟了并已均匀上色（如果翻炒过程中感觉偏干，可以加入3勺开水后再翻炒）

12. 喜欢吃绿叶蒜的，此时可以加入蒜段、1勺料酒后翻炒几下增加香味～～米粉就炒好了哦。

13. 另外起锅下油，大火烧热油后，把腌制好的牛肉爆炒变色。

14. 米粉盛出，将炒好的牛肉铺面，撒上葱花即可

15. 各种搭配——红菇米粉

16. 草菇汤粉，喜欢什么掺什么

17. 海鲜汤粉1

18. 海鲜汤粉2

19. 早餐——四物汤煮粉

20. 妈妈味——炒米粉～

21. 湖头米粉长这样～^_^