粉粉嫩嫩的颜色,咬一口酥酥甜甜的感觉,快来做一做吧~
用料
黄油 | 40 克 |
草莓味棉花糖 | 150 克 |
奶粉(全脂,含糖) | 45 克 |
综合坚果 | 70 克 |
蔓越莓干 | 20 克 |
冻干草莓 | 25 克 |
饼干 | 170 克 |
不粘金盘[整形用] | 1 个 |
粉粉的草莓味雪花酥的做法
把配料按重量称好,分别装好。(粉嘟嘟的棉花糖,很诱人吧)
中间的步骤,没有拍照了。开小火,首先在不粘锅里加入黄油。
待黄油慢慢融化后,加入棉花糖。小火,不停的搅拌,直至棉花糖化开,呈糊糊状。棉花糖化开后,就关火吧,再熬久了,成品口感会偏硬,切开时容易碎。
在熬化的棉花糖中,加入饼干,坚果,蔓越莓干,冻干草莓,搅拌一下,尽量让棉花糖把上述材料都包裹住。
(这个图是之前做原味时拍的)整形的手法,就是不断把上面的混合物团反复对折,尽量将果仁,蔓越莓,草莓干这些都均匀的和棉花糖混合。然后,压平,可以用擀面杖擀一下。
之后,在正反面都均匀的撒上奶粉。放凉之后,就可以切开啦,完工
小贴士
上面材料的量,大概可以做一斤多点的雪花酥,整形时大概是半个烤盘。为了整形更方便,可以增加一倍的量,做完就刚好是铺平整个烤盘的量了。