Lunch Box: 墨西哥玉米薄饼卷

四处溜达时，就喜欢收罗菜谱。这是整理的 Lunch Box 里从杂志中收来的一道小食。很快手噢！

用料  

Lunch Box: 墨西哥玉米薄饼卷的做法  

1. 选这种松叶生菜(Loose-leaf Lettuce)，比较软，好卷。

2. 买一包卷饼，原味或其他味都可，自己烙更好。关键要能卷就行!

3. 买店售熟肉片或自己卤的都行，此处用老白家卤料包卤的鸡胸肉。

4. 饼铺开，先放芝士片上面放生菜、放肉片、放胡罗卜丝，卷起即可。记得卷紧些，饼边压下边定型，1~2分钟后切开，装 Box即可。可配甜辣酱沾食。
   

小贴士

喜热食的，可切好后放饼铛内1分钟左右即可。试过，皮脆，就是芝士化了，生菜有点蔫，不影响风味。
卷饼不是非墨西哥不可的，能卷就行。