用料 猪肝 蒜,姜,葱 盐,豆瓣,淀粉,胡椒, 料酒,花椒,鸡精,味精 幸福家常味的做法 把猪肝切薄,搅拌好所有的配料,放冰箱保鲜几小时 锅里下有烧制最高温,下锅爆炒几下便可装盘, 小贴士猪肝以搅拌好所有调料,如感觉口淡可以酌情添加所需调料,猪肝不宜在高温爆炒太久否则太过熟,导致口感不好。