这道菜很普通,是我家饭桌上的常见菜!好吃又方便~从小都是妈妈做给我吃的~妈妈的炖蛋是有蜂窝眼的!上层的蜂窝眼是天然的让鸡蛋进味的装置,里面又是嫩嫩滑滑的口感,非常有层次,比起完全光滑的炖蛋,我更喜欢这样朴素的丑丑的炖蛋。最好吃的就是最上面有蜂窝眼的部分,又入味又有口感!相当于酸奶盖的酸奶!煲仔饭的锅巴! 用料 鸡蛋 1个 小葱 1根 酱油 少许 食用油 少许 水 适量 减脂菜【妈妈蜂窝炖蛋】的做法 (以上都是平时的妈妈炖蛋~)一个蛋磕碗里打散打出泡沫,加适量水,再打十几秒。下锅隔水蒸18分钟,出锅撒葱花、食用油、酱油适量~我还会撒一丢丢胡椒~ 这是我做哒!看起来很简单,但是我居然做了3,4次才做出接近妈妈的效果。我之前做的都很丑。 开吃!