自己胡乱做的，味道一致好评
用料
| 牛腱子肉 | 1000克 |
| 老抽 | 4勺 |
| 姜 | 5片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 八角 | 5个 |
| 丁香 | 6粒 |
| 生抽 | 6勺 |
| 大葱 | 1根 |
| 香叶 | 5片 |
| 盐 | 若干 |
| 白糖 | 三分之一碗 |
| 黄豆酱 | 三分之二碗 |
矫氏酱牛肉的做法
准备各种调料
![矫氏酱牛肉的做法步骤图，矫氏酱牛肉怎么做好吃 第2张]( "矫氏酱牛肉的做法步骤图，矫氏酱牛肉怎么做好吃 第2张")
牛肉洗净，泡水十五分钟，然后过热水煮出血水，再浸泡至冰水中冷却收紧肉。
![矫氏酱牛肉的做法步骤图，矫氏酱牛肉怎么做好吃 第3张]( "矫氏酱牛肉的做法步骤图，矫氏酱牛肉怎么做好吃 第3张")
烧开热水，将黄豆酱放入锅中搅拌均匀以免糊底，丢入准备好的调料，以及牛肉，小火慢炖俩小时。随后关火浸泡一晚，第二天拿出，用保鲜膜裹紧放入冰箱，随吃随切即可。
![矫氏酱牛肉的做法步骤图，矫氏酱牛肉怎么做好吃 第4张]( "矫氏酱牛肉的做法步骤图，矫氏酱牛肉怎么做好吃 第4张")
小贴士
丁香味道很窜，放四五粒即可，其他调料可酌情添加
