冬季干燥多喝补水汤，芋头大骨汤

我们北方人从小接触芋头，都是北方的那种小芋头，用来蒸着吃或者炒着吃，炖排骨吃，都很美味。芋头不同季节的，含水量和口感上的粉糯，程度都会有所不同，完美的搭配不仅丰富的口感，还可以营养加倍。芋头营养丰富，其中含有一种黏液蛋白，被人体吸收之后，能够产生免疫球蛋白，可以提高机体的抵抗力，所以秋天里，我们要每天坚持喝汤，皮肤水灵，远离干燥，身体也能倍儿棒。

用料  

冬季干燥多喝补水汤，芋头大骨汤的做法  

1. 大骨棒泡水冲洗数次，充分洗净血水和脏污。

2. 准备好所用的配料，大葱2段，香叶3片，姜片四篇，花椒粒1撮，八角2个，草果1个，装入料包。

3. 把大骨棒和2片姜片，放入锅里，焯出血沫，捞出。

4. 放入盆里，再次冲洗干净，沥干水分。

5. 汤锅放入温水，放入洗净的大骨棒，料包、葱段、姜片，大火煮至沸腾。

6. 煮大骨棒的时候，我们把芋头清洗干净，削去外皮，泡入水里，防止氧化。

7. 大骨棒大火煮沸后，转小火炖煮30分钟，其间加入少许白醋，有利于骨骼中钙质的溶出，有利于肠胃吸收。

8. 把清洗干净的芋头，沥干水放入大骨棒里，继续炖煮至芋头煮熟。

9. 然后加入少许盐，搅拌均匀，关火。

10. 盛入碗里，撒上小葱碎，清香美味。

11. 营养润肺。

小贴士

1、大骨汤要想香而不腻，一定要焯水，去除血末洗净后，再炖。   2、汤里的时蔬，可以根据个人口味来添加。   3、尽量用小火慢炖，汤汁味道更佳浓郁。