山药是秋季的滋补食品之一,含有丰富的淀粉物质、多酚氧化酶等多种有益健康的成分,一直被视为物美价廉的补品。 用料 山药 1根 肉末 200克 蚝油 1勺 轻盐酱油 1勺 生姜 3片 蒜瓣 3瓣 小葱 适量 肉沫蒸山药的做法 准备食材。 肉剁成沫 大蒜炖成沫。 姜片剁成沫放入肉沫里拌匀。 锅里烧油炒香蒜沫。 倒入肉沫继续煸炒。 倒入轻盐酱油。 加一勺蚝油加适量水烧开。 山药洗净切片摆入盘中(山药去皮一定要袋手套,否则粘液粘在手上会痒到怀疑人生) 炒好的肉沫倒在山药上,蒸笼加足够水开大火蒸,水开后蒸20分钟即可。 出锅撒葱花。 营养健康又美味😋😋