用料
草鱼 | 一条 |
番茄 | 2.5斤 |
蛋清 | 两个 |
淀粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
葱姜蒜 | 少许 |
初试番茄鱼的做法
番茄洗净备用
鱼片(鱼块)洗净控水。
草鱼切片(我的这个不小心切成了块)洗干净控水,用蛋清、淀粉、盐腌好
番茄顶部和尾部用刀划出十字口 放入沸水煮到脱皮
把去皮的番茄切丁待用
坐锅下油,待油热后下番茄丁,放入少许盐翻炒出汁。再倒入腌好的煮片(鱼块)煮沸。
盛出来加入蒜末、葱花淋入八成熟热油即可。
用料
草鱼 | 一条 |
番茄 | 2.5斤 |
蛋清 | 两个 |
淀粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
葱姜蒜 | 少许 |
初试番茄鱼的做法
番茄洗净备用
鱼片(鱼块)洗净控水。
草鱼切片(我的这个不小心切成了块)洗干净控水,用蛋清、淀粉、盐腌好
番茄顶部和尾部用刀划出十字口 放入沸水煮到脱皮
把去皮的番茄切丁待用
坐锅下油,待油热后下番茄丁,放入少许盐翻炒出汁。再倒入腌好的煮片(鱼块)煮沸。
盛出来加入蒜末、葱花淋入八成熟热油即可。