看似简单,做得好吃并不容易哦。 用料 鲜虾 瘦肉 西红柿 生抽 料酒 盐 葱 鲜虾炒米线的做法 处理虾:去虾线,去壳。锅中放适量油,炸虾肉虾壳,虾油滤出待用。 瘦肉用少量盐和料酒腌制半小时,葱花切段,西红柿剥皮。 锅中放虾油爆香葱段,番茄,瘦肉末。下米线翻炒,放入生抽,少许盐和料酒,焖5分钟,放虾肉,虾油,大火不断翻炒。最后放葱段,完成! 小贴士米线用水泡软,捞出沥水。虾最好选用小点的,一口米线一口虾是最佳搭配。