天津名吃——煎饼果子(纯绿豆)

天津名吃——煎饼果子(纯绿豆)的做法步骤图

疫情当前,自己鼓捣美食

用料  

绿豆 鸡蛋
面酱
葱花 黑芝麻
腐乳

天津名吃——煎饼果子(纯绿豆)的做法  

  1. 绿豆泡一夜,水多加一点,不然都被豆子喝掉就没得泡啦

    天津名吃——煎饼果子(纯绿豆)的做法步骤图 第2张
  2. 转天早上用料理机把泡好的绿豆打成糊状,这一步忘记拍照了,很粘稠的糊状、打的时候谁和豆子持平加一丢丢盐。然后平底不粘锅刷一层油,很少的油,舀上一勺绿豆糊糊,用刮板摊平,凝固以后打上一颗鸡蛋,摊平,撒葱花和黑芝麻

    天津名吃——煎饼果子(纯绿豆)的做法步骤图 第3张
  3. 鸡蛋差不多凝固了翻面,放上两根果子(果子也是自己做的,做法在上一个菜谱

    天津名吃——煎饼果子(纯绿豆)的做法步骤图 第4张
  4. 等待一两分钟,两边折叠,刷上面酱和腐乳,啧啧啧...

    天津名吃——煎饼果子(纯绿豆)的做法步骤图 第5张
  5. 中间给他一铲子弄断折叠出锅,美食做好啦🤪

    天津名吃——煎饼果子(纯绿豆)的做法步骤图 第6张

小贴士

油不能放多