随便做了一下,没有用称量重量。。。就很巧的没有剩材料。还是记录一下大概得配比~ 用料 黄油 20克 水 35克 盐 一点点 细砂糖 5g 低粉 25克 鸡蛋 1个 奶油奶酪 50克 淡奶油 50克 糖粉 10克 Nutella榛子酱 一大勺 车轮泡芙的做法 水,盐,糖,黄油,放入锅中,加热至黄油融化。加入过筛的面粉,快速搅拌均匀。离火,稍微放凉至60度左右(不烫手),分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。装入裱花袋中 烤箱中层,200度10分钟转180度10~15分钟 奶油奶酪稍微打散,淡奶油加糖粉打发(我偷懒在同一个盆子两边一起打了)混合到一起加巧克力榛子酱,打均匀 装入裱花袋中,挤在泡芙中间 盖上另外的一半泡芙,撒上糖粉就完成啦