用料 虾米适量 克 姜 片 盐 生抽 克 葱 大蒜子 料酒 味精 青红椒各2个 辣椒炒虾米的做法 食材洗净,干虾米洗净会变软,青红椒切丝去籽,姜切末 葱切小段 大蒜子拍碎切末 锅烧热,放少许油,改小火,下葱姜蒜子 辣椒丝 少许盐,炒片刻 捞出 锅内加点油,改中小火,倒入虾米 料酒盐 慢炒,炒干水气后把先前捞出的辣椒等一并倒入混炒片刻,炒香后加生抽 味精 调味起锅 小贴士先用葱姜蒜炝锅炒辣椒 香辣味随油入虾米