红糖糍粑（手工版）

今天去chinatown吃一家新开的火锅店， 点了一份红糖糍粑， 天啊， 和我以前吃的糍粑不太一样，粒粒糯米加上外面那层炸到有点脆的皮最后浇上一点红糖酱！！吃起来有口感但是又不腻。 回家之后研究了下做了一款类似口感的简易版的红糖粑粑。
ps:一出锅就被吃完了还来不及照相

希望你吃了这个甜甜的糍粑会有个好心情
Have a nice day :)

用料  

红糖糍粑（手工版）的做法  

1. 一量杯的糯米和平时煮米饭一样，加点盐煮

2. 煮好的米饭倒入一个碗中（质量好一点的碗） 我用了不锈钢的盆， 锤烂了我也不心疼，哈哈哈哈哈

3. 用擀面杖往盆里敲打那个糯米出黏性（我喜欢吃起来有一粒粒米饭的口感， 所以我就敲打了几下）

4. 找一个小盒子铺上保鲜膜， 把敲打好的糯米放进去，包起来整形。

5. 盖上盖子，把盒子放进冰箱里冷藏过夜

6. 把冷藏好的糍粑拿出来切成条。
   做多了可以放进冰箱里冻起来。

7. 锅里放油， 冷油下糍粑。（尽量不要放的太近，糍粑会粘一起）
   因为我在减肥所以直接煎了， 想要吃口感好一点的，把糍粑炸一下

8. 煎至两面金黄

9. 找一个做作的盘子，装盘

10. 在锅里煮开一点点水，倒入红糖。

11. 熬成浓稠的酱。

12. 把红糖酱淋上那盘做作的摆盘里。 撒上花生碎
    
    搞定！

小贴士

没有什么小贴士，就是普普通通家里的味道