用料 挂面 视人数而定 熟鸡腿肉 一只鸡腿 青笋 适量 胡萝卜 适量 白菜丝 适量 青蒜 一棵 香葱碎 若干 鸡汤 一碗 鸡汤肉丝面的做法 白菜叶切细丝,胡萝卜擦丝切成碎粒,青笋擦成丝备用。青蒜和葱切碎放入碗中放酱油香油和香醋入味。熟鸡腿肉切丝。 汤锅加水烧开后放入挂面,微开后放入白菜丝、青笋丝和胡萝卜碎,挂面煮熟后放入腌好的青蒜香葱调味,关火。 将熟鸡腿肉放入汤碗中,将面条蔬菜全部捞出沥干放入汤碗中,鸡汤加热后倒入汤碗,完成。