今儿做鳕鱼鲜肉小云吞!
好吃、营养更均衡!
每天都要换着花样地给宝宝制作各种美食,包括每顿正餐也一样要讲究优质蛋白质,主食,蔬菜的均衡搭配!
我们今天制作的小云吞就是集蛋白质、主食、蔬菜于一身的最佳美食,所以我强烈推荐给妈妈们!时间紧、来不及做饭的时候,给宝宝来这样一碗营养均衡的小云吞就搞定了!
只需简单4步!
就可以做出香喷喷的小云吞!
下面我们一起开始吧!
用料
中筋面粉 | 250g |
凉水 | 100g |
馅料 | |
鳕鱼 | 15g |
瘦肉 | 40g |
淮山 | 20g |
胡萝卜 | 30g |
*馅料可以自行搭配 | |
玉米淀粉 | 10-15g |
鳕鱼鲜肉小云吞的做法
食材如图
将所有食材放入料理机打碎,可以加适量的宝宝食用油;将打好的馅料装入料理碗备用。
Tips
根据宝宝对食物颗粒的大小的接受程度 来决定食材打磨的时间,尽量碎一些(细腻一些),这样包云吞的时候比较方便。将面粉与水混合均匀,揉到盆光面光,成光滑的面团,醒面30分钟;
取一半的面团,用压面机由0-2-5-7-9档,慢慢压成薄薄的云吞皮;
每压一遍都需要撒上玉米淀粉以防粘连。
Tips
如果没有压面机,就用擀面杖,慢慢擀制到最薄。记得要撒玉米淀粉防粘哟。分割成大概 3*3cm大小的云吞皮;在重叠放云吞皮的时候需要撒些玉米淀粉防粘哟~
Tips
因为皮很薄,所以一定要轻轻拿哟。
将馅料放在云吞皮中间,在皮四边抹一些水,将皮对折捏合;在2的地方沾一些水,将1压在2上面,捏合即可;一个完整的小云吞就做出来了哟,很简单吧~
Tips
每一次捏合都要确保捏紧了,不然会露馅哟!水烧热以后,冒小泡时加入云吞;
用勺子轻轻推移云吞,避免粘锅;
待云吞飘起来后,再煮1-2分钟,馄饨变得透明就好啦!*我在拍照的时候paipai忍不住啦,好吃到模糊,哈哈!
1. 包好小云吞后,留出当餐要吃的;将剩下云吞在盘子上一个一个摆放整齐,放入冰箱冷冻,冷冻时间大约1个小时。
2. 冷冻好后,可以用食品密封袋,按宝宝每顿吃的量分装好,吃的时候直接煮即可,无需解冻。
3. 冷冻保存,尽量在15天内吃完哟,毕竟是宝宝吃的食物,还是越新鲜越好!
热乎乎的小云吞,宝宝吃完暖暖的!
妈妈们也学会了吧~
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