软绵排包

继续鲁邦~~

用料  

软绵排包的做法  

1. 除黄油外所有材料混合至5-6成
   加入黄油后慢速三分钟混合高速三分钟至10成
   出缸面温26
   

2. 基础发酵至两倍大

3. 均分14份，滚圆松弛30分钟

4. 取一块面团擀开翻面，铺上芝士条和火腿条，当然也可以不放（谁让我家宝宝喜欢吃芝士跟火腿呢）

5. 逐一卷好，放入模具进行最后发酵至约两倍大
   

6. 表面刷蛋液，s80.180度，25分钟

7. 出炉

8. 开吃啦

9. 啦啦啦啦