有句老话叫冬吃萝卜夏吃姜!顾名思义,就是冬天吃萝卜对人的身体好处多多,啥好处?咱也不敢乱说,问度娘。
用料
萝卜 | |
肉沫 | |
木薯淀粉 | |
虾米或虾皮 | |
葱、姜、芹菜 | |
泡发香菇三、五朵 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
生抽 |
清新萝卜丸的做法
这个红皮萝卜好大,拔几个萝卜回去
看!我家的芹菜,绿油油哒。
剥几根嫩嫩滴芹菜回家做萝卜丸啰!
萝卜洗净擦丝,撒入适量的盐拌匀、刹水。
约十分钟后,把萝卜丝挤干水,这步是为了减少萝卜的辛辣味。
虾米是冰箱里的存货,也可放些虾皮或虾仁。姜、葱、芹菜、香菇切碎。
肉沫放生抽拌一下码味。
把步骤六的配料加入萝卜丝,调入胡椒粉拌匀。因萝卜丝已有盐味,后期不用放盐了。
加入木薯淀粉,粉量为可捏成团即可。
捏好的萝卜丸放入蒸锅,蒸锅刷不刷油都行。
水开计时15分钟。
开盖,馋了!赶紧先来一个!😂
夹出装盘。
为了好看,撒些葱在上面,萝卜丸瞬间变得高大上😄
做了几个没放虾的萝卜丸,因家人有不吃虾的。萝卜丝我加了点生抽。
蒸熟后滴亚子。
撒上小葱。
为家人做一日三餐,也是一种幸福!