用料 奶油奶酪 250g 酸奶 250g 吉利丁 10g 朗姆酒 15ml 柠檬汁 5ml 淡奶油 150g 白糖 90g 四叶草抹茶凍芝士的做法 奶油奶酪加白糖软化,并搅打至顺华 分次加入酸奶,直至全部混合再加,并加入朗姆酒和柠檬汁搅拌均匀 吉利丁泡软,加热融化,加入奶酪胡中 过滤一遍奶酪胡,这样最后蛋糕出来时比较细腻 最后加入淡奶油搅拌均匀,倒入模具放冰箱冷藏过夜,第二天拿出来脱模