南方姑娘,食之北方 用料 猪肉 适量 白菜 适量 葱花 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 料酒 适量 猪皮 适量 油 适量 ㊙️私房【爆汁脆皮煎饺】附皮肉冻做法及饺子包法的做法 猪肉白菜切碎,加入葱花 生抽 老抽 盐 料酒 油搅拌均匀 皮肉冻是我提前做好的,就是把猪皮、水和料酒放入高压锅,豆类蹄筋功能,煮好后放冰箱 加入皮肉冻继续搅拌均匀,要是温度高可以搅拌后放冰箱一会再拿出来包饺子 开始包啦 花边包法 褶子包法 褶子捏起来 吃不掉的放冷冻哦 热锅冷油,放入煎饺,中小火、待皮金黄之后,加水,大概饺子的三分之二 盖锅盖,大火,干了之后再加1-2次水,每次加的水都是饺子的三分之一左右,待水干后小火,翻看饺子底部,硬硬的就可以啦 小馄饨配脆皮煎饺。 当早饭,中饭或者晚餐都可以哦 配上蘸料:老干妈➕醋 香气扑鼻