用料 饺子 适量 食用油 适量 水 适量 营养早餐-饺子的多种吃法/酸汤水饺/脆底煎饺/抱蛋煎饺/冰花煎饺的做法 平底锅烧热,倒点少许油,放入饺子,注意饺子之间就一定的间距。 煎至底部金黄色。 锅内倒入半碗左右的水,没过饺子底部,盖上盖子焖至水干。 水干后可以再煎一会,底部就会变得更脆。 煎好的饺子,直接吃过配蘸料都非常好吃。 在水干后倒入打好的鸡蛋液就变成抱蛋煎饺啦。 饺子底部煎至金黄色后直接加入淀粉水焖干,就是冰花煎饺。 淀粉水比例1:10左右,大约10克淀粉100克水左右。 冰花煎饺。 煎饺。 酸汤水饺:水饺煮熟后,碗里倒入蚝油、酱油、香醋、辣椒粉、猪油(没有可省略),舀点煮饺子的水把调料拌匀,再把饺子盛入碗中,加点汤,撒点葱花即可。