番茄和洋葱的酸甜腌菜

饭岛奈美作品《早餐礼赞》国内首次引进出版！

歌颂生活的方式有很多，热爱早餐便是其中一种。

用嗞嗞作响的煎蛋和香气四溢的烤三文鱼迎接清爽的一天，并不是日剧主角的专利。《深夜食堂》《 海鸥食堂》的幕后功臣、食物造型师饭岛奈美，首次公开她的私房早餐食谱。她设计了十二个场景中的早餐，并列出了详细的菜谱及如此搭配的原因，手把手教你做出令人难以抗拒的精致早餐。

用简简单单的材料，再花上一点点时间，就能做出美味丰盛的早餐。从今天起，开始期待每一天的到来。

本菜谱选自：饭岛奈美作品《早餐礼赞》第19页，《柔软煎蛋和酸甜腌菜》。

用料  

番茄和洋葱的酸甜腌菜的做法  

1. 番茄去蒂，随意切成小块。洋葱切成薄片，撒上一小撮盐揉过后，用厨房纸巾吸掉水分。

2. 把步骤1里的材料放入深盆，加入橄榄油和薄荷叶拌均匀，再加入蜂蜜和盐调味。

3. 盛入盘子，淋上黑葡萄醋即可。