很下饭的卤肉
味道香甜 糖放多了。大家可以少放点糖
用料
| 五花肉 | 约一斤 |
| 香菇 | 6朵 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 葱 | 适量 |
| 老抽 | 3汤勺陶瓷勺 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 姜 | 10片 |
| 八角 | 3个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 两汤勺适量 |
| 水 | 盖过肉 |
香甜味 卤肉饭 下饭菜的做法
洋葱多油煎炸到脆
![香甜味 卤肉饭 下饭菜的做法步骤图 第2张]( "香甜味 卤肉饭 下饭菜的做法步骤图 第2张")
五花肉要切小粒条。比筷子头大一点点就好了
💐肉放炒锅内炒到发白
🌷放入蘑菇 翻炒
🌸放入姜 酸葱 翻炒
🌺放入调料 老抽 生抽 料酒 /糯米酒![香甜味 卤肉饭 下饭菜的做法步骤图 第3张]( "香甜味 卤肉饭 下饭菜的做法步骤图 第3张")
放入电炖锅3小时，直到肉软糯，入口即溶，配上饭 美味无穷
![香甜味 卤肉饭 下饭菜的做法步骤图 第4张]( "香甜味 卤肉饭 下饭菜的做法步骤图 第4张")
切肉之前 肉在滚水里过了一下 这样方便切小丁
![香甜味 卤肉饭 下饭菜的做法步骤图 第5张]( "香甜味 卤肉饭 下饭菜的做法步骤图 第5张")
配料
![香甜味 卤肉饭 下饭菜的做法步骤图 第6张]( "香甜味 卤肉饭 下饭菜的做法步骤图 第6张")
肉入炒锅 炒至发白
![香甜味 卤肉饭 下饭菜的做法步骤图 第7张]( "香甜味 卤肉饭 下饭菜的做法步骤图 第7张")
放入所有调料
冰糖和八角在炖锅里放入![香甜味 卤肉饭 下饭菜的做法步骤图 第8张]( "香甜味 卤肉饭 下饭菜的做法步骤图 第8张")
三小时后 ，味道和口感非常棒
其实炖了一小时就被吃掉一大半😄口感不糯，味道还不错![香甜味 卤肉饭 下饭菜的做法步骤图 第9张]( "香甜味 卤肉饭 下饭菜的做法步骤图 第9张")
小贴士
肉在滚水里过一下，切起来方便
