食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。 用料 青龙 4只 1蒜蓉 大蒜 2清蒸 葱姜丝 3蒸蛋 鸡蛋 4芝士 芝士片 青龙四吃的做法 准备4只青龙,每只大概8两左右重的大小 切成喜欢的样子 蒜蓉的尾部我剁成了快,然后放一起摆盘,淋上蒜蓉酱(大蒜剁碎,油热后放入蒜末炒香,加入耗油,生抽,白糖调味)上锅蒸8~10分钟即可 蒜蓉青龙撒上葱花 清蒸的直接分为两半,蒸熟后取出,放上葱姜丝,淋上一层热油,放少许生抽调味即可 蒸蛋的部分先把虾肉蒸3分钟后取出放凉备用 淋上鸡蛋液(两个鸡蛋加等量的水调匀后过滤,过滤之后口感会细腻嫩滑) 封上一层保鲜膜,水开上锅蒸8~10分钟 蒸熟后取出,撒上葱花,用生抽调味 芝士烤青龙,将青龙对半分开,放入烤箱中200度烤十分钟后取出 再铺上芝士片或马苏里拉奶酪碎,继续放入烤箱中200度烤6分钟 🦞