懒人版红糖红枣磅蛋糕

因为自己真的懒得做枣泥啊啊啊，所以把红枣去核剪碎成较小的块已经是我这个懒人的极限啦哈哈。
做出来的磅蛋糕能吃到红枣肉，枣香也浓郁，如果你也喜欢，一起做吧~
方子的量可以做一个5*7*19 的模具的量哦

用料  

懒人版红糖红枣磅蛋糕的做法  

1. 黄油室温软化到手指轻按有小坑，然后用电动打蛋器打成顺滑的状态

2. 加入红糖，略微拌匀防止搅打的时候飞剑，继续用电动打蛋器搅打。

3. 一直搅打成轻盈蓬松的羽毛状

4. 分4-5次加入蛋液，每次都搅打到蛋液完全吸收以后再加下一次蛋液

5. 蛋液加完以后继续搅打2分钟左右，到黄油变成顺滑光亮的乳霜状

6. 筛入混合过筛好的低筋面粉和泡打粉混合物，用刮刀兜底翻拌80次左右到面糊变得光亮

7. 加入红枣碎翻拌均匀

8. 模具里涂一层黄油，撒薄薄一层面粉防粘，然后把面糊倒入模具中

9. 轻震出大气泡，然后处理成中间低两头高的状态，这样有利于烤出好看的形状哦

10. 放入预热好170度的烤箱，烤制40分钟，期间20分钟的时候拿出来用锋利的小刀沾水划线，这样可以有好看的裂口。然后出炉趁热脱模，趁热刷糖水，密封冷藏3天后再吃哦~