用料
大米 | 1杯 |
猪瘦肉 | 300克 |
皮蛋 | 3个 |
油麦菜 | 1把 |
葱 | 2根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 1瓣 |
芝麻油 | 适量 |
生粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
皮蛋青菜瘦肉粥(自用)的做法
先用电压力锅熬白粥
趁熬粥期间准备生姜和肉,把猪瘦肉用搅拌器搅成肉末,再往肉沫里加适量生粉,料酒,芝麻油和鸡精
粥熬好以后,把腌好的肉沫加到粥里并迅速搅开,再加入切好的生姜,然后再煲一次
趁煲粥的时候再准备皮蛋,蒜,油麦菜和葱,先把油麦菜切丝,葱切段,切好以后放一起,再把蒜切成沫,皮蛋切小块,然后放一起
第二次粥煲好以后,先把皮蛋和蒜沫加进去,搅拌一会,再加入适量的盐,最后加入油麦菜和葱,继续搅拌一会就完成了。