随手来的,想着怎么好吃就怎么做。没有什么胃口的人竟然吃个光,还意犹未尽,千万不要低估了美食的能量啊,哈哈哈!(家里有葱花或香菜的出锅装盘后点缀一下更完美) 用料 碱面(干) 80克 牛肉切片 约80克 洋葱 1/4个 新鲜辣椒或小米椒 适量 淀粉 一小勺 黑椒 少许 蒜 2瓣 姜丝 少许 蚝油 1勺 盐 少许 料酒 1小勺 老抽 1勺 生抽 1勺 黑椒牛肉洋葱炒面的做法 先切牛肉成片,放玉米淀粉、酱油、黑椒抓匀腌制。 烧开水后煮碱面到8分熟,捞起沥干水备用。 腌制牛肉和烧开水的档切好姜丝、蒜末、辣椒,有葱或香菜的也切一点。 开火,平底锅热油,放入葱姜,可以撒一点点花椒炒出香味,放入腌了的牛肉片,炒到变色。 放入沥干水的面,放耗油、醋、盐、生抽、老抽、适量水调匀,跟面条用筷子在锅里拌匀。 装盘。