黑椒洋葱牛肉

周末，吃点好的吧，牛肉很嫩滑，一点都不柴。

用料  

黑椒洋葱牛肉的做法  

1. 牛肉切薄片，先加入少许姜丝，1勺酱油，1勺蚝油，1小勺淀粉搅拌均匀，然后倒入1小勺食用油搅拌均匀；

2. 洋葱切好备用（这里可换成芹菜、青椒或者其他配菜和牛肉一起炒）
   我发现有个切洋葱不流泪的好方法
   戴着泳镜切，完全无压力哈哈哈哈

3. 热锅倒油，倒入牛肉快速翻炒，牛肉一变色就立马捞出，不然牛肉很容易变得很“老”
   这里油可以适量多放点，捞出牛肉后的余油可以直接炒洋葱；

4. 倒洋葱翻炒

5. 洋葱炒软后倒入牛肉翻炒；

6. 调个酱汁：一勺蚝油，一勺淀粉，加小半碗水搅拌均匀；

7. 倒入调好的酱汁，煮个几分钟后就可以准备出锅了；
   出锅前加一勺盐，撒点胡椒粉即可。

8. 吃饭吃饭

小贴士

牛肉不要用盐腌制，会变得很柴