用料 番茄 2个 鸡蛋 2个 番茄酱 20克 糖 15-20克 盐 少许 番茄炒蛋(盖浇饭)的做法 番茄先烫一下去皮,然后切成小块,其中取出四分之一的小块先放一边备用。 鸡蛋打散,里面稍许放点点盐 起油锅先炒鸡蛋,炒好先乘出备用 重新起油锅将四分之三的番茄小块放入炒,中间可以稍微加一点点水,便于出汁,然后加入番茄酱和糖继续翻炒直至汤汁浓稠 再放入另四分之一的番茄小块,稍加翻炒一下放入炒好的鸡蛋,再炒炒均匀就可以出锅了。 加上米饭可谓打耳光也不肯放呀!