用料 鸡蛋 3个 炒面条（超市现成的） 500克 圆白菜 半个 胡萝卜 1根 紫洋葱 1个 配料：葱、蒜、食用油、生抽、老抽、盐、鸡精、香甜醋 适量 全家人都爱吃的炒面（儿时味道）的做法 在炒面中倒入一点食用油、老抽抓匀，可以上锅蒸十几分钟，这样的面条更软。（不蒸的话，下锅的时候就要多炒一会儿。） 炒鸡蛋盛出备用。 锅中倒入食用油，凉油放入葱蒜爆香 倒入洋葱翻炒几下，放3勺生抽，1勺老抽，适量盐，鸡精，因为材料多，口味可以重一些，调料按自己的口味来～ 倒入圆白菜和胡萝卜翻炒，出水分后倒入香甜醋，醋能更好地中和香味，待圆白菜和胡萝卜入味后，倒入炒面 翻炒均匀后，倒入鸡蛋碎，再翻炒几下出锅！ 配上辣椒，咸菜丝，每个人可以吃一大碗！
