儿时味道—家常面片

我做的面片劲道，爽滑，所以家人都喜欢吃，基本上每周至少做一次，为了减少热量的摄入，增加膳食纤维，所以每次都会加入全麦粉，口感依然一样劲道😋10年来，我的体重基本上维持不变，不是不吃，而是太会吃😜😜😹😹自创配方非常有成就感，做个食谱分享一下😘

用料  

儿时味道—家常面片的做法  

1. 两种面粉各150克及2克盐

2. 之后把150克水一点点倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状

3. 然后用手揉成面团

4. 面团盖上盖子或者保鲜膜进行第一次醒发，时间10-20分钟

5. 第一次醒发之后取出再继续揉5分钟，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜进行二次醒发，时间10-20分钟，时间长点也无所谓

6. 二次醒发之后将面团分成3份，案板上滴入适量玉米油或者色拉油

7. 将面团擀成舌状，擀薄（如果是晚上做了次日早吃，就将面团压成面饼，将色拉油滴在面饼上，两面涂抹均匀，放入容器中中盖上保鲜膜，一切准备工作就绪，放入冰箱冷藏，次日早就可以美美甩一顿）

8. 切成均匀大小的长条

9. 锅里水烧开将面片陆续放进去

10. 看着好薄的面片，小有成就感😘

11. 近距离来一张，得瑟一下😜

12. 或者加点小白菜在里面一起煮也很不错

13. 出锅～清汤的

14. 加入牛肉杂酱，酱油、香醋、葱花、油辣椒以及我老妈做的水腌菜，味道好极了！