槐花美食

春天吃槐花是小时候的回忆，也是大自然赠与给我们的天然食品，感恩。

老家院子里有棵槐花树，张先生回去看到问我要不要，我说要啊，回来娃们看到惊奇的很，直接提起一串，我告诉他（她）们可以揪着吃，欢喜的很，第一次做了蒸槐花，都说好吃，今天又做了槐花饼，又说好吃，发现只要健康的东西娃们都很赏脸说好吃。

用料  

槐花美食的做法  

1. 先说蒸槐花
   
   槐花摘好，一只手提起一串用另一只手的大拇指和食指捏住往下一拉就把花从串上揪下来了。
   
   把花泡在小苏打水中10分钟，再冲洗两遍
   如果自家的可以不用泡，用清水多洗几遍
   
   加适量盐腌个四五分钟，稍微捏下水分，加玉米面拌松散，操作的过程蒸锅烧着水，拌好面放入开了锅的篦子布上蒸10分钟。
   
   提着布兜出来倒入盆里，加入浇汁拌均。
   我用的浇汁是蒜敲碎，加水、盐、苹果醋，五香粉、蔬果粉、亚麻籽粉。

2. 槐花饼
   
   洗好的槐花，加入盐，五香粉，亚麻籽粉搅拌均匀，再加入全麦面粉和玉米面粉，比例1：1。
   

3. 最后加少许水拌均，搅成能粘在一起就行。
   
   温馨提示：加水时慢慢加，不要加太多，搅着加着，能粘连在一起即可。
   
   搅拌好用勺子挖到预热好的电饼档里烙，烙到两面上色即可。