用料 猪肉 500克 面粉 适量 粉条 1把 槐花 500克 盐 适量 油 适量 老抽 1勺 鸡精 1勺 生姜 5片 花椒粉 适量 南德调料 适量 粉条槐花蒸肉(槐花季少不了的美食)的做法 槐花洗净。控水十分钟。 粉条用温水泡开。先不要捞出来。 五花肉切片儿。放入老抽，盐，花椒粉，生姜。腌十分钟。 热锅放油，放入葱姜蒜，放肉爆炒。加上老抽。清炒出锅。放凉备用 粉条捞出来，过凉水再捞出，用少许油拌匀，粉条，槐花，炒好的肉，放在一起，放入盐，南德调料，花椒粉，鸡精，拌匀，然后加入面粉，用手拌成一粒一粒的。不能粘连在一起，放入锅里大火蒸十分钟，转小火蒸20分钟。 不喜欢吃肉的，可以把肉去掉。嫌麻烦的也可以不用炒直接拌。一次可以蒸很多，下次吃的时候用葱姜蒜爆炒。
