十一去日本玩,前几天住的酒店早餐都是提供土豆泥色拉,最后一天的酒店提供的是南瓜泥色拉,尝了味道还不错,回家想着复刻一下! 用料 贝贝南瓜 1只 杂菜(玉米粒、胡萝卜粒、豌豆) 小半碗 香甜味的色拉酱 一汤勺 培根 1片 南瓜泥色拉的做法 准备一只贝贝南瓜,用刷子把表皮刷干净。 切块,把里面的籽去掉,冲洗干净 放蒸锅里大火蒸10分钟 准备小半碗杂菜、培根切成小块(第二次做的时候没有放培根) 把杂菜焯水捞出,培根用油煎至微焦,放在一边晾凉 南瓜蒸熟、放凉,用叉子压成泥状 挖一勺沙拉酱,可以比图片上的再多一些,然后和南瓜泥拌匀 把杂菜、培根加入南瓜泥里,拌匀 完成啦!