用料 牛腱子肉 600g 卤料包 一个 生姜 3-4片 啤酒 一罐 生抽 2勺 老抽 1勺 卤牛肉(简易版的做法 牛肉洗净浸泡一会儿出血水,切小块 放入开水锅中加姜片和啤酒煮开 去掉浮沫 捞起沥干水 放入高压锅中加一包卤料包 加入生抽、老抽 加入刚好莫过牛肉的开水盖盖放在液化气灶上开大火上气转小火炖30分钟 捞起待凉放在保鲜盒里夹汤汁浸泡 放入冰箱冷藏一夜,也可以顺便放几个熟鸡蛋进去卤卤 第二天拿出来切片即可开吃!