用料
| 虾仁 | 若干 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 猪肉末 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
虾肉藕盒😁的做法
虾去头去尾去皮去虾线（个人觉得冻过之后更好去皮） 处理好后剁碎，加入肥猪肉糜
![虾肉藕盒😁的做法步骤图，虾肉藕盒😁怎么做好吃 第2张]( "虾肉藕盒😁的做法步骤图，虾肉藕盒😁怎么做好吃 第2张")
加入一个蛋清(根据虾和猪肉糜的多少放）适量盐.白胡椒和葱花(有鱼露的也可以放点提鲜）拌匀
![虾肉藕盒😁的做法步骤图，虾肉藕盒😁怎么做好吃 第3张]( "虾肉藕盒😁的做法步骤图，虾肉藕盒😁怎么做好吃 第3张")
莲藕洗净去皮，第一刀不切到底第二刀切到底形成夹子状
![虾肉藕盒😁的做法步骤图，虾肉藕盒😁怎么做好吃 第4张]( "虾肉藕盒😁的做法步骤图，虾肉藕盒😁怎么做好吃 第4张")
面粉加适量水搅拌成糊状(不要太稀）
![虾肉藕盒😁的做法步骤图，虾肉藕盒😁怎么做好吃 第5张]( "虾肉藕盒😁的做法步骤图，虾肉藕盒😁怎么做好吃 第5张")
下油锅炸至两面金黄就好了 (油温没掌握好有的地方糊了😁）
![虾肉藕盒😁的做法步骤图，虾肉藕盒😁怎么做好吃 第6张]( "虾肉藕盒😁的做法步骤图，虾肉藕盒😁怎么做好吃 第6张")
可以放番茄酱一起吃 我比较喜欢这种味道
小贴士
注意油温八成热下锅，可以第一遍炸成型再复炸一遍成金黄色
