用料 嫩豆腐 6块（看人多人少） 油 少许（我用的猪油） 盐 适量 葱花 少许 生抽 适量 大蒜 1瓣 青辣椒 5个（我用的辣的） 鸡精葱花 少许 辣椒+肉炒嫩豆腐的做法 起锅烧油，油烧热放入肉翻炒一下，再放豆腐下去煎一两分钟（嫩豆腐不需要煎黄）放入切碎的辣椒和蒜末翻炒放盐生抽再翻炒几下 最后放鸡精葱末起锅 小贴士嫩豆腐焯一遍水，瘦肉用淀粉提前腌一下
