需要发6天,但是的确发的大并且有弹性,可以一次多发,剩下的放入速冻,下次就省力了。
用料
纯净水 | 适量 |
海参 | 3只 |
姜 | 2片 |
如何发海参的做法
把干海参用纯净水冲下,拿一个干净无油的容器放入海参,盖上盖放冰箱冷藏。
泡三天,每天必须换水(纯净水),注意换水时保持手的清洁,必须无油。
三天后拿出海参,用剪刀剪开去掉沙嘴与肚。冲洗干净。纯净水凉水下锅可丢几片姜片。
大火烧开转小火煮30分钟。关火,不要开盖,直至水自然凉透。
倒出凉透的水。
换水,继续泡发。
如果泡的容器不够,需要换更大的容器。注意事项一样必须干净无油。
换好继续放入冰箱冷藏,每天拿出换水即可。
三天后,海参发好,一般这类会发5 6倍大,好的干海参会有7 8倍的样子。
可以烹饪啦,多发的可以放置速冻。