好吃看得见
用料
鸡翅 | 7个随便翅中翅根啊 |
蛋清 | 1个 |
姜 | 3片 |
生抽 | 喝汤的瓷勺2勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 4克 |
大蒜 | 3-4瓣 |
盐 | 2克 |
蚝油 | 3克 |
白糖 | 3克 |
蜂蜜 | 2-3勺 |
大人孩子都爱的蜜汁鸡翅不辣的做法
将所有调料除了蜂蜜全部和鸡翅混合在一起,然后加少许一点点蜂蜜,一点点就好因为后面烤的时候要刷,大蒜剁碎末。鸡翅要先划几刀好入味,带上一次性手套按摩几分钟。。。。上保鲜膜放冰箱冷藏2小时,有条件的头天弄,第二天做正好。腌制以后拿出来再按摩一下充分腌制。
放烤箱,180°预热5分钟,鸡翅放入,记得下面盘子里放锡纸不然弄到处都是不好打理。180°35分钟。先烤10分钟拿出来刷一层蜂蜜,接着烤10分钟,再拿出来翻面再刷第二次蜂蜜烤15分钟,为了让鸡翅烤的入味,蜂蜜有焦糖感,口味更好建议烤制时间不低于35分钟,按照自己烤箱的脾气时间温度任意调节,温度不低于180。时间不低于35。目的是避免鸡翅还留有生蜜的残留味道。
鲜甜软糯~~~回味无穷~~~
没摆盘,,,瞬间没了来不及拍了。。。
小贴士
喜欢蒜味重的可适量增加蒜末。喜欢辣的可在腌制的时候添加辣椒酱,首选京龙辣酱,纯属个人喜好~