家里那位童鞋是河南的,之前豆角焖面都是买的湿面来做,他说焖面要先蒸,于是就有了今中午的焖面条
用料
面条 | 份 |
鸡蛋 | 2个 |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | |
菠菜 |
简单焖面条(干面条哦)的做法
先蒸干面条,防止面条粘在一起,我面条刷了点油,上火蒸20分钟(蒸面条的时候准备配菜)
开火,热油,炒两个鸡蛋盛出备用
热油,放西红柿,加点糖容易出汤汁,再放洋葱,断生加水盖盖到水沸腾。
掀开锅盖,盛出一碗汤汁,下入蒸过的面条,浇入汤汁,加点酱油蚝油调味,开始焖面条五分钟
开盖加入盐调味,加入菠菜,焖一分钟,菠菜熟后开盖加入之前炒好的鸡蛋,搅拌均匀,关火,放点香油调味。
焖面条🍜完成。童鞋表示味道还不错