南方常用家常菜 用料 油 适量 小葱 5根 生抽 2勺 老抽 1勺 糖 半勺 蚝油 1勺 葱油加拌面的做法 小葱准备好,挑新鲜的 灵魂酱汁调好(生抽两勺,老抽一勺,糖半勺,蚝油一勺) 小火,注意小火,鲜炸葱白(不浪费)至焦黄捞出,不要黑糊 原油不动放入小葱绿叶,还是小火小火慢慢炸至黑色但无糊味 原油放入调好的碗汁一个方向搅动至冒小泡,出锅装碗泡上葱叶(吃不完装罐子放冰箱冷藏) 煮面拌上加几个葱叶,开吃(油和酱汁是分离的,注意混合使用) 小贴士小火,小火,还是小火