特殊时期,不能叫外卖,那就自己开始做工作餐吧。因为店里人多,工作也比较忙碌,工作餐要快手,方便,囤了很多通心粉和意面。那就拿店里常备的培根,芝士这些下手吧,半小时差不多可以做完了,周末在家也可以尝试下。以下配方量比较大,可以适量减少,通心粉我们就是看量预估的,所以根据自己饭量来
1,白酱做法
30g面粉
30g黄油
500g牛奶
100g淡奶油
胡椒,盐适量
黄油融化,面粉放锅中,融化的黄油倒入面粉锅中,用蛋抽炒到微微发白,分次倒入牛奶,前期每次少倒一点,搅拌均匀,防止结颗粒,全部倒入牛奶后,放胡椒,盐调味
2,意面(通心粉)煮法:包装上面时间的三分之二去煮
意面水里面需要加盐的
3,煎培根,煎出油后把培根切碎,锅中留下的油把蘑菇炒软,加入培根和白酱,拌匀后加入煮好的意面和适量的意面水,咸味的调整靠意面水来调节。装入焗碗中,铺上马苏里拉芝士,烤箱上火250度,烤到芝士上色出炉
用料
通心粉 | 200克 |
黑胡椒 | 1/2勺 |
牛奶 | 500克 |
淡奶油 | 100克 |
黄油 | 30克 |
面粉 | 30克 |
培根 | 6片 |
蘑菇 | 8个 |
盐 | 适量 |
马苏里拉奶酪 | 200g |
车打芝士片 | 6片 |
培根蘑菇芝士焗通心粉的做法
先做白酱,做法上面有详细过程
培根煎出油备用
用培根煎出的油把蘑菇炒软
白酱,培根,蘑菇炒一下,拌匀
把煮好的通心粉和上面白酱培根蘑菇一起拌一下,加点黑胡椒,盐调味
放入焗碗,铺上车打芝士片和马苏里拉奶酪
烤箱250度,烘烤15min左右
出炉的时候拉丝效果超级棒
热量满满的一盘,哈哈哈哈哈哈,偶尔可以做一次