幸福如此简单,采买的时候看到鲜活的新西兰青口贝,便招待自己一份蒜香辣味海鲜意面~
果然ペペロンチーノ搭配什么海鲜都好好吃哦💕
用料
鲜基围虾 | 10只 |
鲜新西兰青口贝 | 4只 |
鲜鱿鱼 | 1只 |
黑蛤蜊 | 10只 |
意大利面 | 1份 |
大蒜 | 8瓣 |
朝天椒 | 2根 |
橄榄油 | 30毫升 |
盐 | 8克 |
蒜香辣味海鲜意面的做法
准备好所有食材~
青口贝滚水焯熟,连壳带肉备用;
黑蛤蜊滚水焯熟,连壳带肉备用;
鱿鱼去内脏和黑膜切成小块
这里我就用了鱿鱼须,滚水焯熟备用;
意大利面买最细的尺寸,开水下锅煮到松软。然后冷水变凉后,加点盐和橄榄油搅拌均匀备用;
基围虾去头开背去虾线,洗净备用;
热锅冷油先将鲜虾煎的香香的;将焯熟的青口贝、黑蛤蜊、鱿鱼一起加入锅中和鲜虾一起爆炒。我家里种了罗勒,所以放了几片一起拌炒;
这个时候加点盐和蒜末就是一份爆炒海鲜啦~大蒜切成末;朝天椒切的薄薄的;海鲜盛出来另外起火,热锅冷油加入蒜末和朝天椒,煸香以后将意大利面放进锅里搅拌均匀,一直搅拌就不会粘锅。
搅拌好后将炒好的海鲜放进去一起搅拌,试一下盐味,根据个人口味适当调整。
最后装盘,将面条放下面,带壳的青口贝和黑蛤蜊是不是会显得颜值更高呢。