锅贴馒头

用料  

锅贴馒头的做法  

1. 面团分6份，揉成水滴状，直接排在不沾锅中醒发至两倍大。
   加一小勺油，一碗冷水，盖上盖子开大火🔥

2. 煮至水干，转中火再煎1分钟左右，注意不要煎糊，关火，焖3分钟再开盖。
   

3. 煎好的馒头应该是饱满不回缩的。

4. 底部焦黄

5. 组织松软弹牙。

小贴士

开火以后一定不能开盖，关火一定焖足时间才能开盖，宁多勿少。否则馒头会严重回缩。