馄饨皮的制作方式和面条类似。 用料 面粉 300 冷水 110 盐 3 馄饨皮(压面机版)的做法 所有材料混合成雪花状,压面机一遍一遍压到,光滑,最后卷起来,放入保鲜袋松弛1小时以上(不超过两小时) 不要压太薄,去了喷一点儿水再卷起来。 切成薄片一圈一圈,直接压面机继续。 最后压成超薄片,切成喜欢的尺寸。 同样方法,可以做面条。如果你的机器够给力,你可以再减少5到10克水,那么就无需加干粉了。