做了两次才完美收官之作,值得和大家分享~~
👉🏻第一次在包饭团那步失败了,比想象中的难,好不容易包好了,下锅煎翻面时就散架了。本来想放弃,结果吃失败的作品时,发现这个配方着实别具风味,微微的鲜辣,淡淡的甜和蛋奶香,生蔬菜也特别爽口。光盘后下定决心要再好好地试一次。
👉🏻网上查了许多方法,我都不大认同,然后我想到前两天做土豆球的方法,那应该是个好办法。一试,果然,特别好的办法,好好地记录下来与大家分享。我用的就是普通的香米,也没有往米饭里添加任何东西。
💞特殊风味的饭团🍙,完美包饭团的方法,一并与大家分享。
用料
米饭 | 两碗 |
鸡肉 | 半碗 |
西芹 | 一片 |
洋葱 | 半个 |
美乃滋 | 3勺 |
是拉差辣酱 | 2勺 |
是拉差美乃滋风味饭团(附完美包饭团方法)的做法
先来简单介绍一下这个Sriracha辣椒酱,特点就是新鲜,口感很像我家乡的一款辣椒酱。
鸡胸肉(我今天家里只有鸡腿,就切了一点儿腿肉丁),加点儿盐在水里煮熟即可。
洋葱和西芹,本来都是可以生吃的蔬菜,生吃和煮熟味道完全不一样。我本来也不爱生吃,但是这次这么调味后却真的是有惊艳的感觉。
分别切小粒
是拉差辣椒酱🌶️上场,按美乃滋:辣椒酱=3:2的比例配好,拌匀
所有食材备好:饭(最普通的米饭),鸡肉粒,酱,洋葱西芹粒
拿一个小碗,铺上一层保鲜膜,舀一大勺饭进去,用勺子沿碗的形状铺开
加鸡肉,蔬菜,酱汁,最上面再铺一层饭。然后把保鲜膜收起来,包紧
转过来是个球形
整理成三角形,同时要用点儿力气压实一些
平底锅加点儿油,解开保鲜膜,把饭团放锅里轻轻两面煎一煎,就完工了~~~
摆盘照相
近照。这个有空时做一些,当早餐午餐晚餐都是可以的呢 ☺️