每次都把娃吃撑的牛肉炒面

炒面是我老家徐州丰县的一道美食小吃，来南京很多年一直念念不忘，耐不住嘴馋又吃不到咋办，那就自己尝试做起来，记忆中的味道加上自己的改良，每次都能把娃给吃撑着～

用料  

每次都把娃吃撑的牛肉炒面的做法  

1. 新鲜牛里脊切片，然后放适量黑胡椒和食用油腌制，这样牛肉比较嫩，最重要的是不粘锅、不粘锅、真的不粘锅～

2. 准备好配菜，如图，各种菜可以变换，根据自己喜好搭配～

3. 这一步就是分别把鸡蛋，牛肉，配菜炒好盛出，再炒面，一定要热锅冷油，不然面会粘～

4. 最后一步，面炒的差不多后，把鸡蛋，牛肉，配菜加入面中翻炒，再加入生抽、老抽和孜然粉炒好拌匀，出锅～

小贴士

来点碎碎念，牛肉腌制就是简单黑胡椒加食用油，热锅冷油，真的不粘，亲测多次有效～我一直认为做饭这件事，没啥标准和对错，上图的配菜都可以依据个人口味变换，调料根据个人口味增减，自己喜欢的就是最好的～