买了个南瓜回家煮南瓜粥喝,喝腻了甜口,还剩大半个南瓜,就尝试了一下咸口做法,出乎意料的好看好吃哇
用料
南瓜 | 小半个或一块 |
葱 | 1根 |
米饭 | 适量 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
十三香 | 少量 |
陈醋 | 少量 |
芝麻油或鲜榨香油 | 少量 |
南瓜去瓤削皮后洗净,切成薄块。葱洗净切段备用。
锅中油热后倒入南瓜块,炒香,注意不要糊锅。
南瓜炒至边缘微软或较软,倒入适量热水(正好没过南瓜为宜),盖上锅盖煮至南瓜面软。
继续翻炒并加入切好的葱段。炒香后加入米饭,继续翻炒至米饭均匀染上黄色,且南瓜糯软。根据个人口味加入盐、十三香、醋、芝麻油等调料,便可出锅。